表情的尝完周师傅做的小炒肉,将筷子放下。
“周师傅,我见池子里有鱼,你做一道你最拿手的鱼,不管是红烧还是清蒸,你来决定,但如果你还是跟做这个小炒肉一样随意敷衍的话,那不好意思,你就只能降为二厨。”
“李大伟的这个菜做的不错,素炒也可以。但在味道上还可以更精致。”
站在沈溪前面的年轻厨子,立刻点头,表示自己接住了。
周师傅的小徒弟去了抓了一条鱼,周师傅见沈溪年龄是小,但人气场很大,顿时也跟着严肃了起来。
主要,他也怕自己真的会被降为二厨。
那简直是太丢人了。
周师傅煮了一道最拿手的红烧鱼。
沈溪再次尝了后,才算认可下来。
“看来,周师傅是要人逼着才可以做的好啊?”
沈溪说着将筷子放下,“我现在接手了饭馆,这饭馆的经营模式肯定和之前不同,首先在工资上,大厨和二厨的工资都会比之前调高,还有一点,如果你们的拿手菜,卖的做多的前三名,我会另外给奖励,这个奖励跟你们做的菜肴是有关系的。”
听到这里,那些本来死气沉沉的厨子们,也带了几分兴奋激动。
周师傅看向沈溪,带着疑惑的问,“你这话是真的,还是故意说给我们听的?”
“我沈溪说的话,从来不是空口白话。再说了,我也学过厨艺,我不但会中餐,我还在国外学过西餐。周师傅,不要以年龄来论厨艺。等饭馆正式营业的时候,我会重新更新菜牌,这段时间,你们也可以自己研发新菜,只要研发出来,味道得到我的认可,那就有奖励。”
“一道菜给十块钱。”
“十块钱?”
大家惊呼的问。
大厨的工资一个月才六十多,像一些在厨房打荷的,外面的服务员,早两年一个月才十八块,现在基本上都涨了,但也才三十块左右。
虽说三十块,但对于服务业职工,也算是不少了。
这些毕竟不需要技术,是个人都会做。
沈溪跟大家承诺好,厨房里的厨子们也带了丝丝激动。
突然间觉着有了干劲儿。
装修期间,沈溪跟霍明川带着施工队一直在现场盯着,将建设饭馆的名字给换了,字比之前更大。
改成了锦绣大饭店!
门口重新装修了台子,大门扩展了不少,大理石铺面,看上去可是比之前要富丽豪华了不少。
大厅的窗户也进行的修正,将屋内的灯全部换成了大瓦的,亮如白昼。
桌椅凳子全部换新。
收银台都换的更为豪华了。
包间全部进行翻新,本来是计划七天内,没想到,硬是用了半个月,才装修好。
职工上班后第一天,全部进行卫生大扫除,将所有的桌椅板凳擦拭了下。
而后,沈溪买了食材来,让后厨的人都回来上班,开始尝试做拿手的招牌菜。
怕大家不服气,沈溪主动做了几道菜,与之比试。
霍明川的假期也快到时间了,沈溪的工作也安排的差不多了,她需要在去研究院上班前,将饭馆的事情安排好。
这几日,不免便忙了起来。
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