算是有经验了，今年再炒起来，明显他就要做的不错了，因为蒋海炒的都是芽茶，所以他并没有用原本的炒茶办法，一锅满锅施，二锅带把劲，三锅钻把子，因为这些炒法是要用扫帚的，蒋海害怕扫帚会破坏茶的形象，所以他一直都是用的手来炒的，用的也是很讲究的工艺。

　　炒菜是一定要分为两锅的，温度不同，做法不同，第一锅基本上都叫做青锅，主要的作用是来杀青的，当然，也是为了除去第一层水份，便鲜叶原料当中的青草气息挥发出去，让茶定型，一般的茶叶，就是直接用扫帚来扫了，但蒋海做的芽茶，就要用手来弄。

　　200度的锅里面，用手来炒，这一般人还真是受不了，但蒋海无所谓，现在的他虽然不说不避寒暑，但只是不要把他怕手放在二百度的锅里面放着煎，那就问题不大。

　　在把原本茶叶当中的含水量从一开始的75%，降到25%-30%的蚍蜉戴盆上，就要把青锅里面的茶叶，平摊放一个小时，然后放进煇锅里面进行最后的定型和炒茶。

　　在这个阶段，要把茶叶当中的水份，弄到只有6%-7%，这样的茶叶就算是炒好了。

　　而炒茶还有很多的手法，什么抖、搭、摺、捺、甩、抓、推、扣、磨、压，蒋海现在做的肯定是没有老师傅做的好了，不过他在炒的时候会放入一些灵气，这是别人比拟不了的。

　　今年蒋海的茶叶，一共收了差不多有二百公斤，也就是四百斤左右，按着四斤叶出一斤茶来算，差不多能出一百斤左右，应该是足够蒋海喝一年的了。

　　炒到了中午，蒋海已经炒了差不多十斤左右了，阿芙拉、齐洁她们在上午忙完了大棚和葡萄园的事情之后，就会过来帮他装茶叶，因为蒋海这人有些小纠结，所以她们会尽量挑好的茶叶来装，然后用封口器封存，再装进蒋海早就准备好的小罐当中，放在一个特意买的只有保鲜功能的大冰箱里面，这样才可以让茶叶的味道和品质不变，至少可以放一年半以上的时间。

　　不过按着蒋海每天都要喝茶的路子，估计可能坚持不到一年半，这一百斤的茶叶，大概够他喝一年零两个月的？好吧，就算是只够一年的，也足够他坚持到明年春茶的时候了。

　　中午在帮蒋海忙完之后，两点左右的时候，众女再去次了自己的岗位。

　　葡萄庄园那边要做的事情很少，基本上就只是除虫和观察树藤，虽然有些无聊和枯燥，但却并不累，菜园的大棚那里也差不多，甚至都不需要让齐洁她们去除虫，因为有鸡什么的，这些家伙可是除虫的好手，而齐洁她们要做的，就是补一些种子和看着鸡，不要让鸡去破坏蔬菜，不知道是不是因为华夏的鸡原本就聪明，或者是吃了灵气之后，它们也听的

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